Entrevista a Montserrat Boza, propietària de Pastelosofía

OTP inicia una sèrie d’entrevistes a emprenedors que han confiat en OTP a l´hora d’obrir el seu negoci.

Per Jaume Perna Gijón, OTP Enginyeria

Com va sorgir la idea de crear Pastelosofía?

Perquè em van diagnosticar que era intolerant al gluten i la lactosa, i no m’agradaven els productes que trobava als supermercats.

Alhora, com que volia canviar de feina, vaig iniciar el projecte. Saber que era intolerant al gluten i la lactosa em va donar la idea d’empresa.

Quin balanç en fas?

Porto des del 4 de juliol i té bona pinta. El balanç és molt positiu i esperançador.

Quin tipus de clients tens?

Empreses de restauració i particulars: celíacs o persones amb intolerància alimentària (lactosa) o persones que han de fer dieta especial per prescripció mèdica. Amb tot, Pastelosofía no va adreçat només al públic que pateix al·lèrgies, sinó que és per a un públic més ampli, per a tothom. Persones i empreses que valoren els nostres productes: artesans, naturals, digestius, més nutritius i energètics.

Com a emprenedora coneixies la necessitat de ser assessorada per una enginyeria en obrir un negoci?

Sí, és un factor fonamental. Em vaig assabentar d’OTP per un client meu que em va engrescar a obrir el negoci.

Quina valoració en fas?

Molt bona i era una cosa que em preocupava molt perquè vaig entrevistar-me amb diversos emprenedors que em van explicar “històries de terror” sobre negligències fetes per enginyeries i que els van comportar sobre-costos. En un cas un emprenedor va trigar sis mesos a poder obrir…

OTP em va aportar la confiança, la professionalitat i la tranquil·litat que necessitava.

Quin consell donaries a algú que vulgui emprendre el seu negoci?

Si tens una idea, portar-la a terme, executa-la. S’ha d’actuar perquè pensant i pensant t’hi pots estar anys.

L’Ajuntament de Barcelona té desenvolupats uns Plans Especials per als establiments de restauració i comerç alimentari amb degustació, d’aplicació específica per a cadascun dels districtes. Tot seguit et presentem un resum de les limitacions a tenir en compte per a la recerca del teu local, depenent de la seva ubicació. Per a qualsevol consulta al respecte, a OTP t’assessorarem sense cap compromís.

Ciutat Vella: és el districte amb més complicacions, perquè actualment les noves llicències d’establiments de restauració ja no hi estan permeses. Per tant, s’ha de comprar una llicència d’activitat en vigor, mitjançant un traspàs i aleshores es pot sol·licitar una permuta dins la mateixa zona i/o àrea. (S’ha dividit en zones i àrees de tractament específic.)

Eixample: hi ha l’aplicació d’una àrea de densitat limitada en un rectangle de 100 x 100 metres de costat (aproximadament una illa de cases de l’Eixample) i com a màxim pot haver-hi cinc establiments ja existents d’aquesta mateixa classe, inclosos també els comerços alimentaris amb degustació.

Sants-Montjuïc: aquest districte no disposa d’un pla especial general. Només hi ha una suspensió de llicències exclusiva per a la zona del Poble Sec.

Les Corts: les limitacions en aquest districte es deuen a l’amplada del carrer on és l’establiment. És per als carrers de menys de 10 metres d’amplada quan pot haver-hi condicions per ocupar només la planta baixa dels edificis. Amb tot, hi ha una zona de suspensió a l’àrea delimitada pel carrer Jordi Girona, carrer Joan Obiols, carrer Trias i Giró i avinguda de l’Exèrcit.

Sarrià-Sant Gervasi: el districte està dividit en vuit àrees geogràfiques i, segons cada àrea i també l’amplada del carrer on s’ubicarà l’establiment, hi ha condicions per als carrers de menys de 20 metres d’amplada i prohibicions per als carrers de menys de 10 metres d’amplada.

Gràcia: aquest districte disposa d’un pla especial molt rígid, perquè està dividit en tres àrees territorials que engloben les 14 zones pròpies del districte. Segons cada àrea i també l’amplada del carrer on anirà l’establiment, hi ha condicions de distància de separació amb altres establiments de restauració i/o comerç alimentari ja existents que s’han de complir. Hi ha suspensió de llicències a la Vila de Gràcia, Camp d’en Grassot i Pi i Margall.

Horta-Guinardó: compta amb un pla especial exclusivament per al nucli antic d’Horta, delimitat pels carrers dels voltants de la plaça Eivissa, carrers Baixada de la Plana, Campoamor, Feliu i Codina, Mestre Codina. En funció de les amplades dels carrers on és el local, hi ha una limitació màxima de 5 unitats d’establiments de la restauració en un radi de 50 metros.

Nou Barris: no té cap pla especial i, per tant, no hi ha restriccions.

Sant Andreu: no té cap pla especial i, per tant, no hi ha restriccions.

Sant Martí: disposa d’un pla especial que, segons les amplades dels carrers on es vol implantar l’activitat, s’estableixen unes distàncies de separació amb altres establiments de restauració ja existents. Hi ha suspensions de llicències per a la restauració i el comerç alimentari amb degustació als voltants de la Rambla del Poble Nou, el Camp de l’Arpa, el Clot, la Llacuna del Poble Nou, el Poble Nou i la Vila Olímpica.

La Llei 16/2015, de 21 de juliol, de simplificació de l’activitat administrativa de l’Administració de la Generalitat i dels governs locals de Catalunya i d’impuls de l’activitat econòmica té per objecte l’establiment dels principis i els criteris que han de seguir les administracions públiques de Catalunya, a l’efecte de:

• impulsar l’activitat econòmica mitjançant la supressió o la reducció dels tràmits administratius de les empreses i dels professionals per iniciar una activitat econòmica a Catalunya
• agilitzar i simplificar l’activitat administrativa
• simplificar les relacions entre les administracions públiques de Catalunya millorant-ne la coordinació
• fer efectiu el dret de la ciutadania, les empreses i les professionals d’accedir a l’exercici de l’activitat econòmica d’una manera àgil i eficient.

Ara, per fi, sembla que va de debò: la finestreta única, de la qual portem tan de temps parlant. Des d’OTP Enginyeria considerem que amb aquesta llei millorarà el procediment legal per obrir noves activitats. Així, l’Administració deixa en mans del titular i el tècnic tota la responsabilitat del compliment de la normativa que li és d’aplicació. L’Administració es reserva només la inspecció d’algunes activitats.

Les qüestions més complexes de resoldre, per part de les diferents administracions, són: la comunicació digital entre totes elles i evitar demanar documentació prèvia, que paralitzi el procés, cosa molt habitual ara.

Si s’acompleix la nova llei, quan es tindrà acabada la instal·lació i es comuniqui a l’Administració, ja es podrà obrir, presentant la documentació que cal en cada cas.

Això vol dir que no s’ha d’obtenir cap autorització prèvia. Amb tot, atenció: hem de complir tota la normativa aplicable, la mateixa que hi havia fins ara.

En aquest nou marc legal, les enginyeries que ens dediquem a les legalitzacions, com a tècnics coneixedors de la normativa que és aplicable en cada cas, tenim la responsabilitat, davant el client, que un cop hagi fet les obres i instal·lacions, d’acord amb el projectat, signi la declaració responsable, amb tota tranquil·litat, i se centri en el funcionament del nou negoci.

A OTP enginyeria pensem en els emprenedors i en tots els que volen tirar endavant el seu negoci. Per això t’anunciem que durant 2015 una part dels pressupostos de la Generalitat aniran adreçats a ajudes per a empreses, amb aquestes finalitats:

• Fomentar l’ús racional d’energia, estalvi i eficiència energètica i energies renovables.
• Llançament de programes per afavorir la inicialització a la internacionalització.
• Línia de subvencions per afavorir la inversió empresarial.
• Acompanyament a la participació a fires.
• Foment de l’E-commerce.
• Programa per afavorir l’emprenedoria.
• Bonificació d’empreses turístiques. Pla obsolescència.
• Edicions o publicacions catalanes en diferents suports.
• Incorporació com a socis en empreses d´economia social.

El 5 d’agost de 2014 es va publicar al DOGC i el 6 d’agost va entrar en vigor la nova Llei de Seguretat Industrial que afecta molt directament els procediments per legalitzar i posar en marxa una instal·lació.

A partir del 6 de novembre, la nova Llei de Seguretat Industrial contempla la utilització d’una Declaració Responsable com a únic document legal perquè la Generalitat autoritzi a posar en marxa una instal·lació. Aquesta Declaració Responsable, signada pel titular, no eximeix de l’obligació d’entregar al mateix titular tota la documentació tècnica corresponent en funció de la tipologia d’instal·lació. A partir del 6 de novembre serà obligatori complir amb aquest procediment. OTP Enginyeria pot tramitar tot aquest procés.

El

OTP Enginyeria us informa d’unes noves subvencions adreçades a les petites i mitjanes empreses catalanes dedicades al comerç, l’artesania, la moda i altres activitats.

Es podrà  optar a subvencions de fins a 5.000 € per impulsar la implantació de les noves tecnologies, el comerç electrònic i promoure la participació a fires, salons i passarel·les a Catalunya i fora de Catalunya. A continuació podeu veure tots els requeriments en aquests dos enllaços Subvencions E COMMERCE,  Subvencions FIRES COMERCIALS. Les subvencions tindran vigència fins al 20 de juny. Per a qualsevol dubte o per sol·licitar-ne més informació, adreceu-vos al web www.cisle.es.

OTP enginyeria de Barcelona ja té disponible un nou servei de localització i viabilitat d’emplaçaments per obrir nous negocis. Consisteix en la localització del local adient per al teu negoci a partir d’un estudi de localització on detectem les millors zones d’oportunitat. També un estudi de viabilitat segons el tipus d’activitat que es vulgui realitzar per obtenir els millors avantatges competitius per al teu nou negoci, i que el local en qüestió s’adapti a les vostres necessitats i un òptim creixement per al futur.

Amb aquest nou servei, OTP enginyeria de Barcelona, continua apostant pels nous emprenedors a partir d’oferir serveis personalitzats per al creixement de noves idees i negocis.

A OTP Enginyeria hem realitzat amb èxit la legalització d’activitat per la obertura de un Bar-Restaurant situat a al barri de Sant Andreu de Barcelona.

Per a la implantació de trasters en locals situats en edificis d’habitatges a Barcelona cal fer les adequacions i  reformes necessàries tot seguint les normatives tècniques i legals. Des d’OTP Enginyeria, empresa d’enginyeria a Barcelona, hem desenvolupat amb èxit diferents projectes tècnics i de legalitzacions per a la instal·lació de Trasters en locals situats en edificis d’habitatges a Barcelona.

Fruit de la nostra experiència us mostrem un seguit de qüestions a tenir en compte a l’hora d’iniciar un projecte d’adequació o reforma per a la instal·lació de trasters a locals situats en edificis d’habitatges a Barcelona.

Facilitem el document en PDF en català i castellà perquè us el pugueu descarregar. Esperem que les nostres recomanacions us siguin d’utilitat!

Implantació de trasters en locals buits a Barcelona

Barcelona és una ciutat turística de referència a escala mundial. Molts propietaris veuen com a opció de negoci reconvertir un edifici o habitatge ja existent en una pensió per a ús turístic. Abans d’emprendre el seguit de reformes cal preguntar-se: quines són les normatives per fer una pensió, hostal o establiment residencial turístic a Barcelona?

Des d’OTP Enginyeria volem explicar-vos quines són les condicions tècniques i d’emplaçament per a la implantació d’un establiment d’us residencial públic a Barcelona. La nostra experiència com a empresa d’enginyeria especialitzada en legalitzacions d’activitats i llicències d’activitat i obertura ens permet estar al dia i oferir-vos un resum dels punts clau a tenir en compte. Esperem que us sigui d’utilitat.

Enllaç a l’arxiu: NORMATIVA PENSIÓ BARCELONA.pdf