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Entrevista a Montserrat Boza, propietaria de Pastelosofía

OTP inicia una serie de entrevistas a emprendedores que han confiado en OTP a la hora de abrir su negocio.

Por Jaume Perna Gijón, OTP Enginyeria

¿Cómo surgió la idea de crear Pastelosofía?

Porque me diagnosticaron que era intolerante al gluten y la lactosa, y no me gustaban los productos que encontraba en los supermercados.

Además, como quería cambiar de trabajo, inicié el proyecto. Saber que era intolerante al gluten y la lactosa me dio la idea de empresa.

¿Cuál es tu balance al respecto?

Llevo desde el 4 de julio y tiene buena pinta. El balance es muy positivo y esperanzador.

¿Qué tipo de clientes tienes?

Empresas de restauración y particulares: celíacos o personas con intolerancia alimentaria (lactosa) o personas que tienen que hacer una dieta especial por prescripción médica. No obstante, Pastelosofía no se dirige solo al público que padece alergias, sino que es para un público más amplio, para todo el mundo. Personas y empresas que valoran nuestros productos: artesanos, naturales, digestivos, más nutritivos y energéticos.

¿Cómo emprendedora conocías la necesidad de ser asesorada por una ingeniería al abrir un negocio?

Sí, es un factor fundamental. Tuve noticias de OTP a través de uno de mis clientes que me animó a abrir el negocio.

¿Qué valoración haces al respecto?

Muy buena y era algo que me preocupaba mucho, porque me entrevisté con varios emprendedores que me explicaron “historias de terror” sobre negligencias realizadas por ingenierías y que les implicaron sobrecostes. En un caso un emprendedor tardó seis meses en poder abrir…

OTP me aportó la confianza, profesionalidad y tranquilidad que necesitaba.

¿Qué consejo darías a alguien que quiera emprender su negocio?

Si tienes una idea, llévala a cabo, ejecútala. Se debe actuar porque pensando y pensando te puedes pasar años.

La Ley 16/2015, de 21 de julio, de simplificación de la actividad administrativa de la Administración de la Generalitat y de los gobiernos locales de Catalunya y de impulso de la actividad económica tiene por objeto el establecimiento de los principios y los criterios que deben seguir las administraciones públicas de Catalunya, a los efectos de:

• impulsar la actividad económica mediante la supresión o la reducción de los trámites administrativos de las empresas y de los profesionales para iniciar una actividad económica en Cataluña
• agilizar y simplificar la actividad administrativa
• simplificar las relaciones entre las administraciones públicas de Cataluña mejorando la coordinación entre las mismas
• hacer efectivo el derecho de la ciudadanía, las empresas y los profesionales para acceder al ejercicio de la actividad económica de una manera ágil y eficiente.

Ahora, por fin, parece que será una realidad: la ventanilla única, de la que llevamos tanto tiempo hablando. Desde OTP Enginyeria consideramos que con esta ley mejorará el procedimiento legal para abrir nuevas actividades. Así, la Administración deja en manos del titular y el técnico toda la responsabilidad del cumplimiento de la normativa que le es de aplicación. La Administración se reserva solo la inspección de algunas actividades.

Las cuestiones más complejas de resolver, por parte de las diferentes administraciones, son: la comunicación digital entre todas ellas y evitar pedir documentación previa, que paralice el proceso, algo muy habitual actualmente.

Si se cumple la nueva ley, cuando se tendrá terminada la instalación y se comunique a la Administración, ya se podrá abrir, presentando la documentación necesaria en cada caso.

Eso quiere decir que no se debe obtener ninguna autorización previa. No obstante, atención: debemos cumplir toda la normativa aplicable, la misma que existía hasta ahora.

En este nuevo marco legal, las ingenierías que nos dedicamos a las legalizaciones, en tanto que técnicos conocedores de la normativa que es aplicable en cada caso, tenemos la responsabilidad, frente al cliente, que una vez haya realizado las obras e instalaciones, de acuerdo con lo proyectado, firme la declaración responsable, con total tranquilidad, y se centre en el funcionamiento del nuevo negocio.

En OTP enginyeria pensamos en los emprendedores y en todos los que quieren impulsar su negocio. Por eso te anunciamos que durante 2015 una parte de los presupuestos de la Generalitat se destinarán a ayudas para empresas, con las siguientes finalidades:

• Fomentar el uso racional de energía, ahorro y eficiencia energética y energías renovables.
• Lanzamiento de programas para favorecer la iniciación a la internacionalización.
• Línea de subvenciones para favorecer la inversión empresarial.
• Acompañamiento en la participación en ferias.
• Fomento del E-commerce.
• Programa para favorecer la emprendeduría.
• Bonificación de empresas turísticas. Plan obsolescencia.
• Ediciones o publicaciones catalanas en diferentes soportes.
• Incorporación como socios en empresas de economía social.

OTP asistió a la inauguración de Catgas Energia, una nueva empresa especializada en la distribución, comercialización y suministro de gas natural y propano con ámbito de actuación concentrado principalmente en Cataluña.

En OTP Enginyeria nos hemos encargado de la licencia de apertura de sus oficinas principales situadas en Santa Coloma de Gramenet. Agradecemos a Catgas Energia la confianza depositada en OTP Enginyeria.

Tal y como anunciamos a principios de este año, en OTP Enginyeria tramitamos certificados energéticos. Estos certificados sirven para otorgar una calificación de eficiencia energética de una vivienda, obligatorios en edificios de nueva construcción o para la venta o arriendo de cualquier vivienda. También son necesarios para el uso de entidades públicas que ocupen una determinada superficie en un edificio.

 En OTP Ingeniería de Barcelona hemos tramitado recientemente un certificado para una vivienda particular situada en el municipio de Argentona.

El 5 de agosto de 2014 se publicó en el DOGC, y el 6 de agosto entró en vigor, la nueva Ley de Seguridad Industrial que afecta muy directamente a los procedimientos para la legalización y puesta en funcionamiento de una instalación.

A partir del 6 de noviembre, la nueva Ley de Seguridad Industrial contempla la utilización de una Declaración Responsable como único documento legal para que la Generalitat autorice a poner en funcionamiento una instalación. Esta Declaración Responsable, firmada por el titular, no exime de la obligación de entregar al propio titular toda la documentación técnica correspondiente en función de la tipología de la instalación. A partir del 6 de novembre será obligatorio cumplir con este procedimiento. OTP Enginyeria puede tramitar todo este proceso.

El

El 9 de octubre de 2014 se inauguró oficialmente el nuevo edificio de la inmobiliaria Colonial, uno de nuestros mayores proyectos realizados durante 2014. OTP ha realizado el proyecto ejecutivo de instalaciones junto con la dirección de obras, tal y como anunciamos el mes pasado en esta noticia Colonial.

Con una inversión de 9 millones de euros, esta remodelación del antiguo edificio representa un proyecto único tanto en diseño como en funcionalidad y eficiencia: todos los materiales utilizados en la construcción son reciclables. Gracias a ello han obtenido la calificación LEED “Leadership in energy and environmental design” SILVER (plata) en eficiencia energética según el U.S. Green Building Council.

OTP ingeniería de Barcelona ha asistido a la jornada de presentación del nuevo informe de los ejes comerciales de Catalunya 2014. En la jornada s’han expuesto diferentes cuestiones de este informe, como cuáles son los ejes comerciales más atractivos de Cataluña, qué tipos de actividades tienen mejor precio en la oferta inmobiliaria o las oportunidades que podemos encontrar en cada uno de los ejes comerciales. Como colaboradores de Eixos.cat, en OTP Enginyeria nos permite avanzar en el servicio de estudio de localización y viabilidad para locales comerciales.