Entrevista a Montserrat Boza, propietaria de Pastelosofía

OTP inicia una serie de entrevistas a emprendedores que han confiado en OTP a la hora de abrir su negocio.

Por Jaume Perna Gijón, OTP Enginyeria

¿Cómo surgió la idea de crear Pastelosofía?

Porque me diagnosticaron que era intolerante al gluten y la lactosa, y no me gustaban los productos que encontraba en los supermercados.

Además, como quería cambiar de trabajo, inicié el proyecto. Saber que era intolerante al gluten y la lactosa me dio la idea de empresa.

¿Cuál es tu balance al respecto?

Llevo desde el 4 de julio y tiene buena pinta. El balance es muy positivo y esperanzador.

¿Qué tipo de clientes tienes?

Empresas de restauración y particulares: celíacos o personas con intolerancia alimentaria (lactosa) o personas que tienen que hacer una dieta especial por prescripción médica. No obstante, Pastelosofía no se dirige solo al público que padece alergias, sino que es para un público más amplio, para todo el mundo. Personas y empresas que valoran nuestros productos: artesanos, naturales, digestivos, más nutritivos y energéticos.

¿Cómo emprendedora conocías la necesidad de ser asesorada por una ingeniería al abrir un negocio?

Sí, es un factor fundamental. Tuve noticias de OTP a través de uno de mis clientes que me animó a abrir el negocio.

¿Qué valoración haces al respecto?

Muy buena y era algo que me preocupaba mucho, porque me entrevisté con varios emprendedores que me explicaron “historias de terror” sobre negligencias realizadas por ingenierías y que les implicaron sobrecostes. En un caso un emprendedor tardó seis meses en poder abrir…

OTP me aportó la confianza, profesionalidad y tranquilidad que necesitaba.

¿Qué consejo darías a alguien que quiera emprender su negocio?

Si tienes una idea, llévala a cabo, ejecútala. Se debe actuar porque pensando y pensando te puedes pasar años.

El Ayuntamiento de Barcelona tiene desarrollados unos Planes Especiales para los establecimientos de restauración y comercio alimentario con degustación, de aplicación específica para cada uno de los distritos. A continuación presentamos un resumen de aquellas limitaciones a tener en cuenta en la búsqueda de tu local dependiendo de su ubicación. Para cualquier consulta al respecto, en OTP te asesoraremos sin ningún compromiso.

Ciutat Vella: Es el distrito con más complicaciones, porque actualmente las nuevas licencias de establecimientos de restauración ya no están permitidas. Por tanto, se tiene que comprar una licencia de actividad en vigor, mediante un traspaso y entonces se puede solicitar una permuta dentro de la misma zona y/o area. (Se ha dividido en zonas y áreas de tratamiento específico.)

Eixample: Existe la aplicación de un área de densidad limitada en un rectángulo de 100 x 100 metros de lado (aproximadamente una manzana del Eixample) y como máximo puede haber cinco establecimientos ya existentes de esta misma clase, incluidos también los comercios alimentarios con degustación..

Sants-Montjuïc: Este distrito no dispone de un plan especial general. Solo existe una suspensión de licencias exclusiva para la zona del Poble Sec.

Les Corts: Las limitaciones en este distrito se deben a la anchura de la calle en donde se encuentra el establecimiento. Es para las calles de menos de 10 metros de anchura cuando pueden existir condiciones para ocupar solo la planta baja de los edificios. Existe, no obstante, una zona de suspensión en el área delimitada por la calle Jordi Girona, calle Joan Obiols, calle Trias i Giró y avenida de l’Exèrcit.

Sarrià-Sant Gervasi: El distrito está dividido en ocho áreas geográficas y, según cada área y también la anchura de la calle donde se ubicará el establecimiento, existen condiciones para las calles de menos de 20 metros de anchura y prohibiciones para las calles de menos de 10 metros de anchura.

Gràcia: Este distrito dispone de un plan especial muy rígido, dado que está dividido en tres áreas territoriales que engloban las 14 zonas propias del distrito. En función de cada área y también de la anchura de la calle en donde irá el establecimiento, existen condiciones de distancia de separación con otros establecimientos de restauración y/o comercio alimentario ya existentes que se deben cumplir. Existe suspensión de licencias en la Vila de Gràcia, Camp d’en Grassot y Pi i Margall.

Horta-Guinardó: Este distrito cuenta con un plan especial exclusivamente para el núcleo antiguo de Horta, delimitado por las calles de los alrededores de la plaza Eivissa, calles Baixada de la Plana, Campoamor, Feliu i Codina, Mestre Codina. En función de las anchuras de las calles donde está el local, existe una limitación máxima de 5 unidades de establecimientos de la restauración en un radio de 50 metros.

Nou Barris: no tiene ningún plan especial y por tanto no existen restricciones.

Sant Andreu: no tiene ningún plan especial y por tanto no existen restricciones.

Sant Martí: Dispone de un plan especial que, en función de las anchuras de las calles donde se quiere implantar la actividad, se establecen unas distancias de separación con otros establecimientos de restauración ya existentes. Existen suspensiones de licencias para la restauración y el comercio alimentario con degustación en los alrededores de la Rambla del Poble Nou, el Camp de l’Arpa del Clot, la Llacuna del Poble Nou, el Poble Nou y la Vila Olímpica.

La Ley 16/2015, de 21 de julio, de simplificación de la actividad administrativa de la Administración de la Generalitat y de los gobiernos locales de Catalunya y de impulso de la actividad económica tiene por objeto el establecimiento de los principios y los criterios que deben seguir las administraciones públicas de Catalunya, a los efectos de:

• impulsar la actividad económica mediante la supresión o la reducción de los trámites administrativos de las empresas y de los profesionales para iniciar una actividad económica en Cataluña
• agilizar y simplificar la actividad administrativa
• simplificar las relaciones entre las administraciones públicas de Cataluña mejorando la coordinación entre las mismas
• hacer efectivo el derecho de la ciudadanía, las empresas y los profesionales para acceder al ejercicio de la actividad económica de una manera ágil y eficiente.

Ahora, por fin, parece que será una realidad: la ventanilla única, de la que llevamos tanto tiempo hablando. Desde OTP Enginyeria consideramos que con esta ley mejorará el procedimiento legal para abrir nuevas actividades. Así, la Administración deja en manos del titular y el técnico toda la responsabilidad del cumplimiento de la normativa que le es de aplicación. La Administración se reserva solo la inspección de algunas actividades.

Las cuestiones más complejas de resolver, por parte de las diferentes administraciones, son: la comunicación digital entre todas ellas y evitar pedir documentación previa, que paralice el proceso, algo muy habitual actualmente.

Si se cumple la nueva ley, cuando se tendrá terminada la instalación y se comunique a la Administración, ya se podrá abrir, presentando la documentación necesaria en cada caso.

Eso quiere decir que no se debe obtener ninguna autorización previa. No obstante, atención: debemos cumplir toda la normativa aplicable, la misma que existía hasta ahora.

En este nuevo marco legal, las ingenierías que nos dedicamos a las legalizaciones, en tanto que técnicos conocedores de la normativa que es aplicable en cada caso, tenemos la responsabilidad, frente al cliente, que una vez haya realizado las obras e instalaciones, de acuerdo con lo proyectado, firme la declaración responsable, con total tranquilidad, y se centre en el funcionamiento del nuevo negocio.

En OTP enginyeria pensamos en los emprendedores y en todos los que quieren impulsar su negocio. Por eso te anunciamos que durante 2015 una parte de los presupuestos de la Generalitat se destinarán a ayudas para empresas, con las siguientes finalidades:

• Fomentar el uso racional de energía, ahorro y eficiencia energética y energías renovables.
• Lanzamiento de programas para favorecer la iniciación a la internacionalización.
• Línea de subvenciones para favorecer la inversión empresarial.
• Acompañamiento en la participación en ferias.
• Fomento del E-commerce.
• Programa para favorecer la emprendeduría.
• Bonificación de empresas turísticas. Plan obsolescencia.
• Ediciones o publicaciones catalanas en diferentes soportes.
• Incorporación como socios en empresas de economía social.

El 5 de agosto de 2014 se publicó en el DOGC, y el 6 de agosto entró en vigor, la nueva Ley de Seguridad Industrial que afecta muy directamente a los procedimientos para la legalización y puesta en funcionamiento de una instalación.

A partir del 6 de noviembre, la nueva Ley de Seguridad Industrial contempla la utilización de una Declaración Responsable como único documento legal para que la Generalitat autorice a poner en funcionamiento una instalación. Esta Declaración Responsable, firmada por el titular, no exime de la obligación de entregar al propio titular toda la documentación técnica correspondiente en función de la tipología de la instalación. A partir del 6 de novembre será obligatorio cumplir con este procedimiento. OTP Enginyeria puede tramitar todo este proceso.

El

OTP Enginyeria os informa de unas nuevas subvenciones dirigidas a las pequeñas y medianas empresas catalanas dedicadas al comercio, la artesanía, la moda y otras actividades.

Se podrá  optar a subvenciones de hasta 5.000 € para impulsar la implantación de las nuevas tecnologías, el comercio electrónico y promover la participación en ferias, salones y pasarelas en Cataluña y fuera de Cataluña. A continuación podeis ver todos los requisitos en estos dos enlaces Subvencions E COMMERCE,  Subvencions FIRES COMERCIALS. Las subvenciones tendrán vigencia hasta el 20 de junio. Para cualquier duda o para solicitar más información, dirigiros a la web www.cisle.es.

OTP ingeniería de Barcelona ya tiene disponible un nuevo servicio de localización y viabilidad de emplazamientos para abrir nuevos negocios. Consiste en la localización del local adecuado para tu negocio a partir de un estudio de localización donde detectamos las mejores zonas de oportunidad. También un estudio de viabilidad según el tipo de actividad que se quiera realizar para obtener las mejores ventajas competititvas para tu nuevo negocio, y que el local en cuestión se adapte a vuestras necesidades y un óptimo crecimiento para el futuro.

Con este nuevo servicio, OTP ingeniería de Barcelona, continua apostando por los nuevos emprendedores a partir de ofrecer servicios personalizados para el crecimiento de nuevas ideas y negocios.

OTP Enginyeria ha realizado con éxito la legalización de la actividad para la apertura de un Bar-Restaurante situado en el barrio de Sant Andreu de Barcelona.

Para la implantación de trasteros en locales situados en edificios de viviendas en Barcelona hay que realizar las adecuaciones y reformas necesarias siguiendo las normativas técnicas y legales. Desde OTP Enginyeria, empresa de ingeniería en Barcelona, hemos desarrollado con éxito diferentes proyectos técnicos y de legalizaciones para la instalación de trasteros en locales situados en edificios de viviendas en Barcelona.

Fruto de nuestra experiencia, os adjuntamos una serie de cuestiones a tener en cuenta a la hora de iniciar un proyecto de adecuación o reforma para la instalación de trasteros en locales situados en edificios de viviendas en Barcelona.

Adjuntamos el documento en PDF  para que os lo podáis descargar. ¡Esperamos que nuestras recomendaciones os sean útiles!

Implantación de trasteros en locales vacíos de Barcelona

Barcelona es una ciudad turística de referencia a escala mundial. Muchos propietarios ven como una opción de negocio reconvertir un edificio o vivienda ya existente en una pensión para uso turístico. Antes de iniciar una serie de reformas conviene preguntarse: ¿cuáles son las normativas para hacer una pensión, hostal o un establecimiento residencial turístico en Barcelona?

Desde OTP Enginyeria queremos explicarte cuáles son las condiciones técnicas y de emplazamiento para la implantación de un establecimiento de uso residencial público en Barcelona. Nuestra experiencia como empresa de ingeniería especializada en legalizaciones de actividades y licencias de actividad y apertura nos permite estar al día y ofrecerte un resumen de los puntos clave a tener en cuenta. Esperamos que te sean de utilidad.

Enlace al archivo: NORMATIVA PENSIÓ BARCELONA.pdf